Exquis en plein air au Restaurant Conti L'auvent de terrasse crée une plus-value
- Back
- Home
- Solutions de protection solaire
- Gastronomie
La rue Max Joseph à Munich est une adresse de renommée. À proximité directe de la vieille ville, du Jardin anglais, du Hofgarten et de la Chancellerie de l'État de Bavière, on trouve ici principalement des plaques en laiton polies à l'entrée des immeubles : ministères, avocats, notaires, chambres des métiers et assurances. Les loyers sont en outre un peu plus exorbitant que la moyenne à Munich et qui travaille ou habite ici a de hautes demandes en matière de gastronomie .
L'auvent de terrasse crée une plus-value dans la gastronomie
Le restaurant Conti dans l'immeuble de la Bayerische Wirtschaft est un endroit où ces attentes sont satisfaites. La cuisine est exquise, tout comme l'atmosphère. Jusqu'à 100 personnes peuvent être servies à l'intérieur, une terrasse au soleil offre de la place pour 45 hôtes supplémentaires. Pour en profiter le plus possible du début de l'année jusqu'à l'automne, la terrasse a été équipée sur une grande surface d'un store de pergola résistant aux intempéries qui assure un service chaleureux presque toute l'année.
Les auvents en ville, avec des façades irrégulières et des arbres, nécessitent des solutions sur mesure. Le store de pergola Perea P70 de WAREMA permet de grandes installations même pour une inclinaison plate. La toile résistante à la pluie et l'éclairage LED avec variateur de lumière assure une résistance aux intempéries et une ambiance chaleureuse.
Pour le restaurant Conti, cinq stores toile extérieurs de différentes tailles ont été combinées en deux groupes, ce qui a permis de recouvrir la quasi-totalité de la terrasse malgré les arbres. En tout, 150 mètres carrés ont été recouverts, ce qui permet une utilisation toute l'année.
Nous avons coordonné de manière optimale toutes les étapes en collaboration étroite avec toutes les parties, de sorte que la fixation des stores toile extérieur a pu se faire en quelques heures – ce qui passe parfaitement à notre activité. Le savoir-faire professionnel de WAREMA sur place nous a permis d'être préparés de manière optimale.
Andrea Schelhorn, propriétaire
Confort maximal allié à une excellente stabilité
Outre le tablier résistant aux intempéries, qui est guidé par une technique de pliage innovante, l'entraînement motorisé par courroie crantée est largement responsable de l'excellente protection contre les intempéries de l'installation P70. Celui-ci maintient la toile tendue dans toutes les positions, ce qui permet d'obtenir une grande stabilité au vent jusqu'à une force du vent 7, c'est-à-dire des vitesses de vent allant jusqu'à 61 km/h, et d'éviter la formation de poches d'eau perturbant le fonctionnement, même en cas de faible inclinaison. Ainsi, un écoulement contrôlé de l'eau de pluie est garanti à tout moment. Les cadres transversaux avant sont conçus comme des chéneaux entièrement intégrées et dirigent l'eau s'écoulant du tablier directement vers les montants extérieurs, dans lesquels l'eau de pluie est dirigée vers le bas – de manière invisible pour les clients.
La manœuvre des stores toile extérieurs et des accessoires s'effectue en toute simplicité et à commande électronique via WMS Télécommande comfort. Les commandes sont transmises de récepteur à récepteur via un réseau mesh. Cela permet d'atteindre même les produits les plus éloignés.
Les récepteurs de protection solaire ne se contentent pas d'exécuter les ordres de déplacement, ils les confirment également de manière active. Ainsi, grâce à un retour visuel, les utilisateurs savent que la protection solaire se trouve dans la position souhaitée. Vous pouvez enregistrer et appeler individuellement diverses positions confort.
Nos clients restent assis de manière détendue quand il commence à pleuvoir. Il est même presque romantique d'écouter le doux crépitement de la pluie en été. Ce qui est important, aussi bien pour nos clients que pour nous, c'est qu'il n'y a plus d'insécurité : plus d'ouverture soudaine, plus de places intérieures à libérer, etc. Nous pouvons désormais utiliser l'espace libre en toute sécurité.
Andrea Schelhorn, propriétaire
Utilisation maximale et amortissement rapide : le store de pergola Perea P70 comme solution résistante aux intempéries pour la gastronomie
Outre la possibilité d'adapter parfaitement l'installation aux conditions locales, la grande résistance aux intempéries a également été un facteur décisif dans le choix du store de pergola Perea P70. Cela permet aux restaurateurs d'utiliser la terrasse presque sans limite et d'offrir à leurs clients un séjour agréable en plein air. L'augmentation des recettes, même en cas de mauvais temps, permet d'amortir rapidement l'installation.
Associé à une maintenance régulière, il permet de prévenir les pannes coûteuses et d'obtenir une durée de vie maximale de la solution d'auvent. Un service spécial WAREMA pour les restaurateurs garantit non seulement une application sans souci, même en cas de sollicitation maximale, mais le service d'assistance téléphonique gratuit permet également de trouver à tout moment l'interlocuteur adéquat. Cela permet de garantir, en collaboration avec les partenaires spécialisés, une résolution rapide et simple des problèmes en cas de dommage.
En gros : chaque mètre carré couvert d'une terrasse augmente les bénéfices du restaurateur.
Avec les protections solaire et contre les intempéries, nous avons augmenté la surface planifiable fixe d'un tiers. De plus, tous les processus peuvent être mieux organisés et nécessitent moins de personnel. Nous pouvons également désormais accepter en toute sécurité les réservations pour l'extérieur.
Andrea Schelhorn, propriétaire
Pour les professionnels de la restauration, il est important d'utiliser au mieux les surfaces extérieures disponibles pour accueillir les clients. En effet, de plus en plus de clients préfèrent prendre place à l'extérieur, quelles que soient la saison et la période de l'année. L'installation d'une protection de grande qualité contre le soleil et les intempéries est donc souvent indispensable.
